【宁夏明翔粮油】分享：广式腊肠蒸饭做法

广式腊肠蒸饭是广东地区非常受欢迎的美食，是一道充满家乡味道的传统美食。下面是制作步骤：

所需材料：

1. 长粒米 2 杯

2. 腊肠 2 根

3. 蚝油 1/2 汤匙

4. 生抽 1 汤匙

5. 酱油 1 汤匙

6. 鸡精 1/2 小勺

7. 油 1 汤匙

8. 洋葱 1/4 个

9. 水 2 杯

制作步骤：

1. 首先，将米洗净并浸泡在清水中约 30 分钟，让米粒吸足水分。

2. 将腊肠切成小块，洋葱切成丁状备用。

3. 取一个大碗，将浸泡好的米放入碗中，加入水、蚝油、生抽、酱油、鸡精、油和洋葱丁，搅拌均匀。

4. 将腊肠块均匀地撒在米饭上。

5. 取一个蒸锅，将碗放入蒸锅中，盖上锅盖，开大火蒸 30 分钟。

6. 蒸好后，取出碗，用勺子轻轻翻动一下，让米饭和腊肠块充分混合。

7. **，将蒸好的广式腊肠蒸饭装盘即可。

温馨提示：

1. 米饭与腊肠的比例是 2：1，这样米饭才能充分地吸收腊肠的香味。

2. 蒸锅中的水不要太多，以免米饭太软。

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