【宁夏明翔粮油】分享;酱爆虾寿司怎么做

酱爆虾寿司是一道美味可口的寿司，它主要由新鲜的大虾和鲜美口感的寿司米组成。这道寿司的做法简单，但是其中的酱爆虾料理需要仔细处理，否则会影响寿司的口感和美观度。有些店铺还会在酱爆虾中加入特制的调味酱，进一步提升了这道寿司菜式的独特风味。

材料：大虾、寿司米、鸡蛋、干贝、小黄瓜、腌胡萝卜、绿豆芽、海苔、日式糖、盐、醋、料酒、姜末、油

 

做法：

将大虾去壳去头，切开，去除虾线，切成两半备用。

将寿司米煮熟，再放入1勺日式醋、1勺日式糖和盐拌匀（或直接用寿司醋调味就好了）。

锅中倒入油，加入姜末炒香，再放入虾仁煎至变色。

加入料酒、老抽、生抽翻炒均匀后加少许水焖煮5分钟，然后加适量白糖、盐翻炒均匀，收干汤汁。

取一张海苔，将米饭铺在上面。

在米饭上铺上小黄瓜、腌胡萝卜丝、绿豆芽、酱爆虾和煮熟的鸡蛋，再在上面裹上海苔即可。

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